DIGUAN se convierte en chef


chefCada vez es más común ver a DIGUAN en alguna de sus aventuras y esta vez no es menos. Se trata de un concurso de alimentación saludable en Facebook. Pero no acaba aquí, los ganadores podrán participar en un taller de cocina en Fundació Alicia, un centro de investigación culinaria en Cataluña.  Sigue leyendo

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Vivir con celiaquía y diabetes. Una experiencia real


DSC00371Tras tratar la celiaquía en post anteriores, creo fundamental conocer algún caso de una persona que viviese con ambas condiciones y así encontré a Mariela Ramos, de 39 años de edad, administrativa, casada y diabética desde los 11 años y desde hace 5 años también celiaca. Ella, natural de Argentina, nos cuenta como es vivir con diabetes y celiaquía. Desde luego creo que las experiencias reales (del día a día) son un auténtico ejemplo de cómo es trasladarse a la situación y aprender de ellas. Sigue leyendo

Alimentos que ayudan


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Debido al plan de entrenamiento que sigo en la Clínica Beiman para mantener mis glucosas y mi peso, me puse a buscar artículos interesantes sobre alimentos que ayudasen a completar el ejercicio y además no coger peso. Pues bien, los que os voy a nombrar aquí, son todos resultados de estudios que han demostrado que uno u otro alimento tienen un beneficio en el organismo y la verdad, me pareció muy interesante. Os los recopilo.

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Diabetes y estrés


Casi todos los diabéticos saben que la diabetes es una enfermedad emocional. Es decir, no que la provoquen las emociones fuertes, sino que llorar, reír, enfadarse, el estrés, adrenalina, etc afectan notablemente en los niveles de glucosa. Por ejemplo, estamos en 100 de azúcar y tras un cabreo en 200 sin aparentemente haber hecho nada. Esto es aún más notable en bebés y en niños que son más sensibles a las emociones, aunque un adulto estresado lo sufre igual. ¿Qué podemos hacer para prevenirlo? o al menos que no nos afecte tanto. Sigue leyendo

Dieta 7


DESAYUNO

  • 1 vaso de leche/ 1R
  • cereales/1,5 R (25 g)

MEDIA MAÑANA

  • 2 rebanadas de pan con embutido / 2 R (20 g si viene empaquetado o 40 g si es de barra) aquí cambiamos la fruta que es hidrato de carbono por otro tipo de hidrato como es el pan

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Stevia o canela para la diabetes


Ambos son naturales y nos ayudan a bajar los niveles de azúcar. La diferencia con los demás edulcorantes es que éstos son totalmente naturales y no llevan ningún tipo de producto químico. Sin embargo, esta es otra de las posibilidades que se presentan entre las existentes. Estos productos no son adictivos y ya son muchos, incluidos centros médicos o autoridades, que confirman sus beneficios.

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Dieta 5


DESAYUNO

  • 2 yogures desnatados/ 1R (cada uno de 5,7 g de hidratos de carbono)
  • Macedonia de frutas /1,5 R (media manzana, un trozo de plátano, medio kiwi y media naranja)

MEDIA MAÑANA

  • 1 rebanada de pan de molde / 1 R (15 g)
  • Proteinas (embutido) / 1 R (a ojo)
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Dieta 4


DESAYUNO

  • 1 vaso de leche/ 1R
  • cereales/1,5 R (25 g)

MEDIA MAÑANA

  • 2 rebanadas de pan con embutido / 2 R (20 g si viene empaquetado o 40 g si es de barra) aquí cambiamos la fruta que es hidrato de carbono por otro tipo de hidrato como es el pan
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Endúlzate sin subir tu azucar


La diabetes supone eliminar de la dieta todos los productos azucarados y muy ricos en hidratos de carbono, ya que son éstos los que disparan el azucar y provocan hiperglucemias, que aunque se controlan en el momento nos descompensan durante días. Sin embargo y aunque el azucar no se puede tomar, existen edulcorantes que permiten dar ese toque dulce a los alimentos y comidas, como el café, los pasteles, las infusiones, entre otros. No obstante, aunque no son perjudiciales hay que tomarlos en la justa medida.

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